rezepte:handbrot_mit_belag
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| ====== Handbrot mit Belag ====== | ====== Handbrot mit Belag ====== | ||
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| ===== Zutaten ===== | ===== Zutaten ===== | ||
| Für 2 Handbrote. | Für 2 Handbrote. | ||
| - | ==== Für den Teig ==== | + | ==== Teig ==== |
| * 250 g Mehl | * 250 g Mehl | ||
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| * ½ TL getrockneter Majoran | * ½ TL getrockneter Majoran | ||
| * frischer Basilikum | * frischer Basilikum | ||
| + | * ggf. Knoblauch | ||
| + | * ggf. Paprika | ||
| + | * ggf. Salz u. Pfeffer, Chili | ||
| ===== Zubereitung ===== | ===== Zubereitung ===== | ||
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| - In der Zwischenzeit den Belag vorbereiten. Tomaten und Gurken waschen und in Scheiben schneiden. | - In der Zwischenzeit den Belag vorbereiten. Tomaten und Gurken waschen und in Scheiben schneiden. | ||
| - Den Teig mit Mehl bestäuben und noch einmal durchkneten. Eventuell noch etwas mehr Mehl zugeben, bis der Teig nicht mehr klebt. Den Teig teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2 Kreise ausrollen. Diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. | - Den Teig mit Mehl bestäuben und noch einmal durchkneten. Eventuell noch etwas mehr Mehl zugeben, bis der Teig nicht mehr klebt. Den Teig teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2 Kreise ausrollen. Diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. | ||
| - | - Mit Tomaten- und Gurkenscheiben belegen. Dabei einen Rand freilassen. Das Gemüse mit Majoran und Reisekäse | + | - Mit Tomaten- und Gurkenscheiben belegen. Dabei einen Rand freilassen. Das Gemüse mit Majoran und Reibekäse |
| - Nun den Rand gleichmäßig ein kleines Stück nach innen umschlagen. | - Nun den Rand gleichmäßig ein kleines Stück nach innen umschlagen. | ||
| - Die Handbrote bei 200 Grad für 25 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Basilikum dekorieren. | - Die Handbrote bei 200 Grad für 25 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Basilikum dekorieren. | ||
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