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 Portionen
-  - 0,6 kg Gemüse, gemischt, auch Pilze
+  * 600g Gemüse (auch Pilze)
-  - 2  Tomate(n), in Scheiben geschnitten
+  * 2 Tomate(n), in Scheiben geschnitten
-  - 50 g Käse, Emmentaler, gerieben
+  * 50 g Emmentaler, gerieben
-  - 150 ml Gemüsebrühe
+  * 150 ml Gemüsebrühe
-  - 150 ml Milch
+  * 150 ml Milch
-  - 35 g Maisgrieß (Polenta)
+  * 35 g Maisgrieß (Polenta)
-  - 1 1/2  Ei(er), Klasse M
+  * 1 1/2  Eier
-  - 1 1/2 EL Olivenöl
+  * 1 1/2 EL Olivenöl
-  - 1/2 EL, gestr. Basilikum, getrocknet
+  * 1/2 EL gestr. Basilikum, getrocknet
-  - Salz und Pfeffer
+  * Salz und Pfeffer
-  - etwas Öl, für die Form
+  * etwas Öl für die Form
 ===== Zubereitung =====
-  - Gemüse nach Wahl:
+  - Gemüse nach Wahl zerkleinern
-    - Zucchini in dünne Scheiben,
+  - In einer großen Pfanne Öl erhitzen, Gemüse und Pilze portionsweise anbraten, salzen und pfeffern
-    - Paprika in Streifen schneiden.
+  - Für die Polenta Brühe mit Milch aufkochen
-    - Kürbis evtl. schälen, entkernen, in dünne Streifen teilen.
+  - Basilikum und Polenta einrühren und bei kleinster Hitze 7 min garen
-    - Knoblauch in dünne Scheibchen schneiden,
+  - Kurz abkühlen lassen, Käse und Eier darunter mischen und dann salzen und pfeffern
-    - Champignon vierteln.
+  - Backofen auf 180 Grad vorheizen
-  - In einer großen Pfanne Öl erhitzen, Gemüse und Pilze portionsweise anbraten, salzen, pfeffern.
+  - Eine Auflaufform einölen
-  - Für die Polenta Brühe mit Milch aufkochen.
+  - Abwechselnd Gemüse-Pilz-Mischung, Tomaten und Polenta in die Form schichten
-  - Basilikum und Polenta einrühren, bei kleinster Hitze 7 min garen.
+  - Bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen, dann 5 min ruhen lassen
-  - Etwas überkühlen lassen, Käse und Eier darunter mischen. Kräftig salzen und pfeffern.
-  - Backofen auf 180 Grad vorheizen.
-  - Eine Auflaufform einölen.
-  - Abwechselnd Gemüse-Pilz-Mischung, Tomaten und Polenta in die Form schichten.
-  - Bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen, dann 5 min ruhen lassen.