rezepte:suppen:feine_griessnockerln
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| ====== Feine Grießnockerln ====== | ====== Feine Grießnockerln ====== | ||
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| ===== Zutaten ===== | ===== Zutaten ===== | ||
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| * 1/2 EL Butter | * 1/2 EL Butter | ||
| * 1/2 TL Salz | * 1/2 TL Salz | ||
| - | * 50 g Grieß | + | * 50 g Grieß |
| - | * 2 Eier | + | * 1 Ei |
| - | * n. B. Muskat, geriebener | + | * Muskat, geriebener |
| - | * n. B. Brühe | + | * 1 l Brühe |
| ===== Zubereitung ===== | ===== Zubereitung ===== | ||
| + | - Die Milch mit Butter und Salz zum Kochen bringen | ||
| + | - Den Grieß einstreuen und solange rühren, bis sich die Masse vom Topfboden löst | ||
| + | - Den Topf vom Herd nehmen, das Ei in den noch heißen Brei und ca. 5 Minuten abkühlen lassen | ||
| + | - Mit Muskat nach Bedarf abschmecken | ||
| + | - Mit zwei nassen Teelöffeln kleine Klößchen aus dem Brei abstechen und etwa 10 Minuten in der Brühe garen lassen | ||
| - | Die Milch mit Butter und Salz zum Kochen bringen, den Grieß einstreuen. Solange rühren, bis sich die Masse vom Topfboden löst. | ||
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| - | Den Topf vom Herd nehmen und das erste Ei in den noch heißen Brei rühren. Danach etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Dann das zweite Ei unterrühren. Mit Muskat nach Bedarf abschmecken. | ||
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| - | Mit zwei nassen Teelöffeln kleine Klößchen aus dem Brei abstechen. Etwa 10 Minuten in der Brühe garen lassen. | ||
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