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 ====== Vegane Kartoffelknödel ======
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 ===== Zutaten =====
   * 700 g mehligkochende Kartoffeln
-  * 75 g Kartoffelstärke (ersatzweise Weizen- oder Maisstärke)
+  * 75 g Kartoffelstärke
   * Salz
-  * frisch geriebene Muskatnuss
+  * geriebene Muskatnuss
-  * 1 Stängel Petersilie zum Garnieren
+  * Petersilie
 ===== Zubereitung =====