Einfacher Nusskuchen

Ohne Schokoüberzug

Zutaten

Für 1 Gugelhupfform.

300 g helles Mehl

300 g gemahlene Haselnüsse nach Wahl

250 g Zucker

300 ml Pflanzenmilch

1 Packung Backpulver

Schokolade zum Überziehen des Kuchens

Zubereitung

Ofen auf 180 Grad Umluft (195 Grad Ober- und Unterhitze) vorheizen

Alle Zutaten der Reihe nach miteinander vermischen (den Teig am besten nur sehr kurz vermischen, denn veganer Teig wird durch langes Umrühren etwas gummiartig)

Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen

Den Kuchen bei oben genannten Temperaturen für 45 Minuten backen

Den Kuchen in der Form abkühlen lassen

Mit geschmolzenem Schokoüberzug übergießen