Chili Sin Carne

Zutaten

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 Karotte

1 Chili

2 EL Öl

2 Packungen passierte Tomaten

200 Gramm Räuchertofu

2 Dosen Kidneybohnen

1 Dose Mais

1 EL Paprikapulver

1/2 TL Thymian

Salz

Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel, Möhre und den Chili schneiden und die Knoblauchzehe pressen

Öl erhitzen und Gemüse glasig dünsten

Mit den passierten Tomaten

ablöschen und Hitze reduzieren

Tofu zerbröseln und hinzugeben

Mais und Bohnen hinzugeben

Gewürze hinzugeben und 30-40 Minuten köcheln lassen

Quelle

https://www.vegpool.de/forum/vegan-kochen-backen/lieblingsrezepte-1.html