Bananenpfannkuchen

Zutaten

Für 10 Stück.

2 Bio-Bananen, mittelgroß

2 Tassen Pflanzlicher Drink Wasser

1 Tasse (Vollkorn-)Mehl

1 Prise Salz

1 TL Backpulver

Optional: 1 – 2 TL Zucker oder alternatives Süßungsmittel

Pptional: 1 TL Zimt

Öl zum Braten

Optional: Ahornsirup zum Servieren

Zubereitung

Bananenmilch anrühren: Bananen und die vegane Milch bzw. Wasser mit einem Mixer vermengen oder einem Smoothiemaker

Mehl zusammen mit dem Salz, dem Backpulver oder ggf. dem Zucker und/oder Zimt in eine Schüssel geben und gut vermengen

Bananenmilch zugeben und alles gut miteinander verrühren

Öl in einer Pfanne erhitzen und Pfannkuchen portionsweise einige Minuten von beiden Seiten anbraten

Bei Bedarf z.B. mit Ahornsirup servieren