Kaiserschmarrn vegan

Zutaten

Für 2 Personen

1 Becher Dinkelvollkornmehl

2 TL Backpulver

1 EL Xylit (oder anderer Zucker)

1 Prise Salz

1/4 TL Vanille oder 1/2 Packung Vanillezucker

1 Becher Pflanzenmilch

Kokosöl zum Braten

Dazu passt: Rosinen, Xylit-Staubzucker, Kompott

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten mit der Milch gut verrühren

Den Teig in einer Pfanne mit dem Öl braten

Wenden, kurz weiterbraten und dann den Teig zerreißen