Gebratener Chicoree

Zutaten

Für 2 Personen.

2 große oder 3 kleine Chicorees

1 Knoblauchzehe

2-3 EL Olivenöl

Agavendicksaft o.ä.

Balsamicoessig

Wasser

Salz, Pfeffer

Zubereitung

Öl in einer Pfanne erhitzen

Knoblauch und Chicoree (längs halbiert oder geviertelt) goldbraun anbraten

Salzen und pfeffern und mit beträufeln

Kurz von allen Seiten karamellisieren und mit ein paar Spritzern Balsamicoessig ablöschen und reduzieren lassen

Noch einen Schluck Wasser drauf geben, für etwas mehr Soße