Gebratener Chicoree

Zutaten

Für 2 Personen.

2 große oder 3 kleine Chicorees

1 Knoblauchzehe

2-3 EL Olivenöl

Agavendicksaft o.ä.

Balsamicoessig

Wasser

Salz, Pfeffer

Zubereitung

Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen

Knoblauch und Chicoree (längs halbiert oder geviertelt) goldbraun anbraten

Salzen und pfeffern und mit Agavensirup darüber träufeln

Kurz von allen Seiten karamellisieren und mit ein paar Spritzern Balsamicoessig ablöschen und reduzieren lassen

Noch ein Schluck Wasser drauf, damit es ein bisschen Sauce gibt