Hummus

Zutaten

Für ca 300 g Hummus.

250 gekochte Kichererbsen (entspricht ca. 120 g getrocknete Kichererbsen)

4 EL kaltgepresstes Raps- oder Olivenöl

2 EL Wasser

1 TL Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer

Optional: Etwas Zitronensaft​

Zubereitung

Kichererbsen zwölf Stunden einweichen, anschließend abspülen und dann weich köcheln lassen

Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel

Mit einem Pürierstab pürieren, ggf. noch noch etwas Wasser oder Öl zugeben

Mit Salz und Gewürzen abschmecken.

Quelle

https://www.smarticular.net/hummus-grundrezept-einfach-original-variationen/