Italienische Pizzasoße

Zutaten

1 Dose Tomaten (ca. 400g)

1/2 TL Basilikum

1/2 TL Thymian

1/2 TL Salz

1/2 TL Olivenöl

Zubereitung

Alles in einen Behälter geben und gründlich durchpürieren.

Geben Sie die Soße, am besten mit einem Schöpflöffel, in die Mitte des Teigfladens und verteilen es von dort aus durch Kreisbewegungen bis an den Rand hinaus.

Wenn Sie die Soße auf den Teig geben, sollten Sie die Pizza zügig belegen, da sonst die Soße Ihren Pizzateigboden aufweicht.

Geben Sie jetzt den Käse direkt auf die Soße.

Belag

Für eine original italienische Pizza wird meistens Mozzarella verwendet, denn ohne diesen - so die Meinung vieler Italiener - ist es keine richtige Pizza. Aber viele Pizzerien verwenden Gouda, Edamer oder mischen diese Sorten, weil sie geschmacklich sehr stark sind.

Geraspelt oder auch in Scheiben wird der Käse auf einer echten italienischen Pizza verteilt.

Nun folgt der übrige Belag. Hier können Sie Ihrer Phantasie freien Lauf lassen.

Ein paar Salamischeiben, oder frische Peperoni genügen für einen leckeren Pizzageschmack.

Bitte belegen Sie die Pizza nicht zu dick, denn weniger ist oftmals mehr.

Geben Sie die Pizza in den heißen Ofen.

Die Pizza ist fertig, wenn der Käse geschmolzen ist, und der Teigboden etwas braun wird.