Kohlrabischnitzel

Zutaten

1 Kohlrabi

1 EL Senf

3 EL Mehl

2 EL Wasser

Salz und Pfeffer

Semmelbrösel

Öl

Zubereitung

Kohlrabi schälen und waschen und in Scheiben schneiden

Kohlrabi 5 Minuten im heissen Salzwasser kochen lassen

Kohlrabi trockentupfen

Etwas Senf auf die Kohlrabischeiben schmieren

Mehl mit dem Wasser, Salz und Pfeffer auf einen Teller geben

Semmelbrösel auf einen anderen Teller geben

Schnitzel zuerst in der Mehl-Wasser-Mischung wenden und danach in den Semmelbröseln

Kohlrabischnitzel in Öl in einer Pfanne goldbraun braten

Quelle

https://utopia.de/ratgeber/kohlrabischnitzel-ein-veganes-rezept/