Feine Grießnockerln

Zutaten

Für 2 Portionen:

125 ml Milch

1/2 EL Butter

1/2 TL Salz

50 g Grieß (Hart-/Weichweizen)

1 Ei

Muskat, geriebener

1 l Brühe

Zubereitung

Die Milch mit Butter und Salz zum Kochen bringen, den Grieß einstreuen; solange rühren, bis sich die Masse vom Topfboden löst

Den Topf vom Herd nehmen, das Ei in den noch heißen Brei und 5 Minuten abkühlen lassen; mit Muskat nach Bedarf abschmecken

Mit zwei nassen Teelöffeln kleine Klößchen aus dem Brei abstechen'; etwa 10 Minuten in der Brühe garen lassen