Feine Grießnockerln

Zutaten

Für 2 Portionen:

125 ml Milch

1/2 EL Butter

1/2 TL Salz

50 g Grieß (Hart-/Weichweizen)

1 Ei

Muskat, geriebener

1 l Brühe

Zubereitung

Die Milch mit Butter und Salz zum Kochen bringen

Den Grieß einstreuen und solange rühren, bis sich die Masse vom Topfboden löst

Den Topf vom Herd nehmen, das Ei in den noch heißen Brei und ca. 5 Minuten abkühlen lassen

Mit Muskat nach Bedarf abschmecken

Mit zwei nassen Teelöffeln kleine Klößchen aus dem Brei abstechen und etwa 10 Minuten in der Brühe garen lassen