Miso-Suppe mit Algen

Zutaten

10 g getrocknete Wakame-Algen

150 g Champignons

2 Frühlingszwiebeln

150 g Tofu

2 TL Sesam

1 halbe Limette

600 ml Gemüsebrühe

2 EL weiße Miso-Paste

2 EL Sojasauce

Zubereitung

Algen in warmem Wasser 10 Minuten einweichen

Champignons und Frühlingszwiebeln putzen und kleinschneiden

Tofu würfeln

Sesam in einer Pfanne anrösten

Limette auspressen

Gemüsebrühe aufkochen, Frühlingszwiebeln und Pilze dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen

100 ml Brühe abnehmen und mit der Miso-Paste verrühren

Miso-Pastenmischung unter die restliche Brühe geben (nicht mehr kochen lassen)

Sojasauce und 1 EL Limettensaft dazugeben

Algen in einem Sieb abtropfen lassen und mit dem den Tofu dazugeben

Suppe im Teller mit Sesam bestreuen

Quelle

https://www.fitforfun.de/news/perfekt-fuer-den-herbst-drei-leckere-suppen-die-sogar-das-abnehmen-foerdern-531069.html