Miso-Suppe mit Algen

Zutaten

10 g getrocknete Wakame-Algen

150 g Champignons

2 Frühlingszwiebeln

150 g Tofu

2 TL Sesam

1 halbe Limette

600 ml Gemüsebrühe

2 EL weiße Miso-Paste

2 EL Sojasauce

Zubereitung

# Algen in warmem Wasser 10 Minuten einweichen
# Champignons und Frühlingszwiebeln putzen und kleinschneiden
# Tofu würfeln
# Sesam in einer Pfanne anrösten
# Limette auspressen
# Gemüsebrühe aufkochen, Frühlingszwiebeln und Pilze dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen
# 100 ml Brühe abnehmen und mit der Miso-Paste verrühren
# Miso-Pastenmischung unter die restliche Brühe geben (nicht mehr kochen lassen)
# Sojasauce und 1 EL Limettensaft dazugeben
# Algen in einem Sieb abtropfen lassen und mit dem den Tofu dazugeben
# Suppe im Teller mit Sesam bestreuen

Quelle

https://www.fitforfun.de/news/perfekt-fuer-den-herbst-drei-leckere-suppen-die-sogar-das-abnehmen-foerdern-531069.html