Tortillas aus Weizenmehl

Zutaten

Für ca. 6 Fladen

250 g Mehl (Typ 405) 250 ml Wasser, kochend! 1/2 TL Salz 50 g Mehl, zum Ausrollen

Zubereitung

Mehl mit Salz in Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen

Kochendes Wasser in das Mehl gießen und mit einem Kochlöffel umrühren

Nach wenigen Sekunden den Teig mit den Händen kneten

Teig in sechs Portionen aufteilen und jede zu einem Fladen ausrollen

In einer Pfanne ohne Fettzugabe von jeder Seite ca. eine Minute braten