Vegane Schnitzel

Zutaten

Für 4 Personen.

1 Tasse ungesüßte pflanzliche Milch

½ Tasse Vollkornmehl

Vollkornbrösel

Gemüse nach Wahl in dünne Scheiben geschnitten

Salz

Zubereitung

Panade vorbereiten: In einem Teller Milch mit Mehl verrühren, so dass ein flüssiger Teig entsteht. Einen zweiten Teller mit den Bröseln vorbereiten

Nun die Schnitzel erst im Teig wenden und dann mit den Bröseln panieren

Schnitzel auf jeder Seite einige Minuten knusprig, goldbraun braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen