Vegane Spinatlasagne

Zutaten

200 g veganer Käse, geraspelt (oder auch Hefeschmelz)

250 g Lasagneblätter

500 g gehackter TK-Spinat, aufgetaut

1 Zwiebel, gehackt

200 ml Sojamilch

100 ml Sojasahne

250 ml Wasser

1 TL veganes Brühepulver

5 EL Mehl

etwas Öl

Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung

Brühepulver, Wasser, Sojamilch, -sahne und Mehl vermischen

Zwiebel in etwas Öl andünsten, obige Mischung hinzugeben und wenige Minuten köcheln lassen

Spinat hinzugeben und etwas miterhitzen

Mit den Gewürzen abschmecken

In eine eine Auflaufform schichten: Erst eine dünne Schicht Sauce, dann Lasagneblätter, dünne Schicht Sauce usw Zum Schluss noch eine Schicht Sauce und den veganen Käse drübergeben

Im auf 180° C vorgeheizten Ofen ca 30 Minuten backen