Veganes Linsencurry

Zutaten

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

200 g Rote Linsen

opt. 3 Kartoffeln

2 Möhren

1 Dose Kokosmilch

3 Tomaten

Salz, Pfeffer, Kurkuma, Currypulver, Paprikapulver

250 ml Wasser

Zubereitung

Zwiebeln anbraten

Alles bis auf Tomaten und Kokosmilch dazugeben

Kräftig Würzen

Kokosmilch, Tomaten und Wasser dazugeben und gar kochen

Quelle

https://www.vegpool.de/forum/vegan-kochen-backen/lieblingsrezepte-1.html