Veganes Tomate-Mozzarella-Baguette

Zutaten

1/4 Baguette oder so, aufgeschnitten

100 g mittelweicher Tofu, in dünnen Scheiben

1/2 Tomate, in dünnen Scheiben

2 TL vegane Mayonnaise

1 EL veganer Balsamico

1 EL Olivenöl

1 TL Zucker

2 Prisen Salz

optional einige Basilikumblätter

Zubereitung

Baguette mit Mayo bestreichen

Abwechselnd mit Tofu, Tomate und evtl. Basilikum belegen

Balsamico, Olivenöl, Zucker und Salz vermischen und großzügig über das belegete Baguette geben