Wintergemüse vom Blech

Zutaten

1 kg Wintergemüse (Karotte, Pastinake, Rote Bete, Wurzelpetersilie, Knollensellerie, Knollenfenchel, Kürbis, Kartoffel, Süßkartoffel)

1 Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen

4 EL Olivenöl

1 TL Thymian

1 TL Rosmarin

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Wintergemüse vorbeiten (waschen und kleinschneiden)

Marinade aus Ol, Kräutern und Gewürzen zubereiten und mit dem Gemüse vermengen

Mariniertes Wintergemüse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze im Backofen für circa 30 Minuten garen

Quelle

https://www.smarticular.net/wintergemuese-rezepte-waermend-vom-blech-eintopf/