====== Basis Sonnenblumenkern-Aufstrich ======

===== Zutaten =====

  * 10 EL Sonnenblumenkerne
  * 2 EL Öl (Sorte je nach Geschmack)
  * Salz

===== Zubereitung =====

  - Sonnenblumenkerne über Nacht einweichen
  - Kerne in einer Pfanne oder im Ofen auf niedriger Hitze rösten
  - Geröstete Sonnenblumenkerne mixen, bis so etwas wie ein fester Brei entsteht. Das kann einige Minuten dauern
  - Wichtig: Am Rand klebende Masse immer wieder nach unten schieben
  - Öl (wer es neutral will sollte Sonnenblumenöl verwendet) und Salz je nach Belieben hinzufügen und noch einmal mixen
  - Am Ende sollte nach einigem Mixen eine streichfähige Masse entstehen

Der Aufstrich lässt sich je nach Geschmack variieren mit frischen Kräutern, gekochtem Gemüse oder Gewürzen.

===== Siehe auch =====
Varianten:

  * [[rezepte:aufstriche:pastinake_thymian-aufstrich|Pastinake–Thymian-Aufstrich]]
  * [[rezepte:aufstriche:rote-beete-aufstrich|Rote-Beete-Aufstrich]]