====== Rote-Beete-Aufstrich ======

===== Zutaten =====

  * 2 EL Basis [[rezepte:aufstriche:basis_sonnenblumenkern-aufstrich|Sonnenblumenkern-Austrich]]
  * 1 mittelgroße gekochte Rote Beete
  * Saft einer halben Zitrone
  * ½ Knoblauchzehe
  * ½ TL Kreuzkümmel
  * Salz

===== Zubereitung =====

  - Rote Beete noch heiß schälen und zusammen mit den anderen Zutaten mixen
  - Je nach gewünschter Konsistenz kann etwas Sonnenblumenkern-Austrich hinzugefügt werden, um den Aufstrich fester zu machen
  - Aufstrich noch warm in ein Glas füllen und abgekühlt im Kühlschrank lagern

===== Siehe auch =====

  * [[rezepte:aufstriche:pastinake_thymian-aufstrich|Pastinake–Thymian-Aufstrich]]