====== Tofu-Ricotta ======

===== Zutaten =====

//1 Portion.//

  * 1 Block Tofu, natur (z.B. von Joya)
  * Saft einer Zitrone
  * 2 EL kaltgepresstes Olivenöl
  * Salz
  * optional: gehackte, frische Kräuter

===== Zubereitung =====

  - Den Tofu mit den Händen fein zerbröseln und mit den restlichen Zutaten gut durchmischen