====== Haferkekse ======

===== Zutaten =====

  * 75g vegane Margarine oder Pflanzenöl (z.B. Olivenöl oder Kokosöl)
  * 60g Zucker
  * 30g Vollkorn–Mehl
  * 75g Apfelmus oder 1 Banane
  * 1 TL Zimt
  * 1 Prise Salz
  * 1 Messerspitze Backpulver oder Natron
  * 200g kernige Haferflocken

===== Zubereitung =====

  - Margarine im Topf erwärmen, bis sie flüssig ist
  - Zucker und Mehl hinzugeben und verrühren
  - Apfelmus oder eine zerdrückte Banane hinzufügen und alles zu einer Masse verrühren
  - Zimt, Salz und Backpulver zu den Zutaten zugeben alles verühren
  - Haferflocken unterheben und verrühren
  - Backblech mit etwas Margarine oder Kokosöl einfetten und kleine Teig-Kleckse auf das Blech geben
  - Bei 180 Grad etwa 15 Minuten bis, bis sie schön knusprig sind (ohne Vorheizen ca. 5 Minuten länger)