====== Veganer Käsekuchen ======

===== Zutaten =====
    
//Für eine runde Springform mit 26 cm Durchmesser.//

Für den Boden:
  * 300 g Mehl
  * 100 g  Margarine, vegan
  * 60 ml Agavendicksaft oder Ahornsirup
  * 1 Päckchen Backpulver
  * Wasser

Für die Füllung:
  * 1 kg Sojajoghurt, Vanillegeschmack
  * 2 Packungen Puddingpulver, Vanillegeschmack
  * 150 g Margarine, vegan
  * 60 ml Agavendicksaft oder Ahornsirup

===== Zubereitung =====

  - Backofen auf 180° C Umluft vorheizen
  - Alle Zutaten für den Boden in eine Schüssel und zu einem Teig kneten
  - Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig hineinfüllen. 
  - Den Teig plattdrücken und außerdem einen ungefähr zwei Zentimeter großen Rand formen
  - Nun die zweite Schüssel zur Hand nehmen und Zutaten für die Füllung hineingeben
  - Mit einem Handrührgerät verrühren bis eine glatte Masse entsteht und diese dann in die Springform kippen
  - Kuchen für eine Stunde backen, aber ab und zu die Bräune prüfen
  - Nach 60 Minuten aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Dabei wird er noch viel fester 
  - Wenn er abgekühlt ist,  bis zum Verzehr am besten noch einige Stunden in den Kühlschrank stellen

===== Siehe auch =====

  * [[Veganer Käsekuchen mit Seidentofu]]