====== Quark-Waffeln ======

===== Zutaten =====

Für ca. 15 Waffeln.

  * 200 g Butter o. Margarine
  * 200 g Zucker
  * 1 Pck. Vanillezucker
  * 5 Eier
  * 500 g Quark (Magerquark 0,2 % Fett)
  * 450 g Mehl
  * 1 Pck. Backpulver
  * 1 Prise(n) Salz
  * 150 ml Mineralwasser

===== Zubereitung =====

  - Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer schamig schlagen. 
  - Eier und Quark nacheinander beigeben und unterrühren. 
  - Das Mehl leicht mit dem Backpulver mischen und nach und nach dazugeben, das Salz nicht vergessen. 
  - Wenn die Masse zu dick zum Rühren wird, etwas Mineralwasser dazugeben, dann geht´s leichter. 
  - Das solange wiederholen, bis das Mehl aufgebraucht ist und die Masse die gewünschte Konsistenz hat.
  - Jetzt kann das Waffeleisen vorgeheizt werden. 
  - Das heiße Waffeleisen mit Öl, Margarine oder Butter einpinseln und die Waffeln goldgelb ausbacken.