====== Waffeln ======

===== Zutaten =====

Für ca. 12 Waffeln.

  * 125 g Butter, weiche
  * 3 EL Zucker
  * 3 Eier
  * 250 g Mehl
  * 2 1/2 TL, gestr. Backpulver
  * 200 ml Milch
  * 1 Schuss Mineralwasser, mit Sprudel
  * etwas Pflanzenöl, zum Fetten des Eisens 

===== Zubereitung =====

  - Butter und Zucker schaumig aufschlagen. 
  - Eier einzeln nacheinander dazugeben und unterrühren. 
  - Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zur Eier-Buttermasse dazugeben. 
  - Damit der Teig besonders fluffig wird, einen kleinen Schuss Mineralwasser mit in den Teig einrühren. 
  - Den Waffelteig 15 Minuten quellen lassen und das Waffeleisen vorheizen. 
  - Das Eisen mit ein bisschen Pflanzenöl einfetten. 
  - Eine Portion Teig (2-3 EL) hineingeben und ausbacken (Gebrauchsanweisung des Waffeleisens beachten). 
  - Die fertig gebackene Waffel am besten auf einen Rost zum Abkühlen geben.