====== Gebratener Chicoree ======
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===== Zutaten =====
//Für 2 Personen.//

  * 2 große oder 3 kleine Chicorees
  * 1 Knoblauchzehe
  * 2-3 EL Olivenöl
  * Agavendicksaft o.ä.
  * Balsamicoessig
  * Wasser
  * Salz, Pfeffer

===== Zubereitung =====

  - Öl in einer Pfanne erhitzen
  - Knoblauch und Chicoree (längs halbiert oder geviertelt) goldbraun anbraten
  - Salzen und pfeffern und mit beträufeln
  - Kurz von allen Seiten karamellisieren und mit ein paar Spritzern Balsamicoessig ablöschen und reduzieren lassen
  - Noch einen Schluck Wasser drauf geben, für etwas mehr Soße