====== Gemüselasagne ======

===== Zutaten =====

Für 4 Portionen.

  * 750 g Gemüse, gemischt
  * 4 EL Margarine
  * 500 ml 	Milch
  * 12 Lasagneplatte(n)
  * Mehl
  * 300 g Käse, geriebener Gouda
  * Salz, Pfeffer, Muskat
  * Petersilie 

===== Zubereitung =====

  - Margarine in einem Topf schmelzen lassen, 
  - Mehl einrühren bis es dickflüssig wird, dann die Milch mit einem Schneebesen einrühren. 
  - Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  - Das Gemüse schön klein schneiden und in der Soße bissfest ziehen lassen. 
  - Zum Schluss Petersilie zugeben.
  - Zuerst etwas Soße in eine Auflaufform geben damit der Boden bedeckt ist. 
  - Dann abwechselnd Lasagneplatten und Gemüsemischung stapeln. 
  - Zum Schluss reichlich mit Käse bedecken und im Backofen bei 200 Grad goldgelb überbacken.