====== Paprikagemüse ======

===== Zutaten =====
Fur 2-3 Portionen.

  * 1 gelbe Paprikaschoten 
  * 1 grüne Paprikaschoten 
  * 1 rote Paprikaschoten 
  * 1 Tomaten 
  * 1 Knoblauchzehen 
  * ½ Zwiebel 
  * 2 EL Olivenöl 
  * Salz 
  * Zucker 
  * Pfeffer aus der Mühle

===== Zubereitung =====

  - Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. 
  - Die Tomaten waschen, vierteln, Kerne und Stielansatz entfernen und würfeln.
  - Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken dann im heißen Öl sanft anschwitzen. 
  - Die Paprikastreifen und die Tomaten zugeben und unter gelegentlichem Rühren zugedeckt ca. 10 Minuten bei geringer Hitze weich schmoren lassen. 
  - Mit Salz, etwas Zucker und Pfeffer abschmecken. 
  - Nach Belieben auch mit etwas Weinessig. 
  - Lauwarm oder kalt servieren.