====== Salat mit mariniertem Spargel ======

===== Zutaten =====

  * 500 g Spargel
  * 2-3 EL Essig
  * 2-3 EL Pflanzenöl
  * 1-2 TL Senf
  * 2-3 Lauchzwiebeln
  * 1 TL Honig
  * Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Thymian)
  * Salz und Pfeffer

===== Zubereitung =====

  - Spargel putzen, garen und in Stücke schneiden
  - Essig, Öl, Senf und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  - Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Kräuter putzen und fein hacken
  - Spargel, Vinaigrette, Lauchzwiebeln und Kräuter in ein Schraubglas geben und die marinierten Spargel für einige Stunden zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen

===== Quelle =====
  * https://www.smarticular.net/spargel-mal-anders-rezepte-mariniert-ueberbacken-dessert/