====== Spaghetti mit Zitronen-Spinat ======


===== Zutaten =====

Für 2 Personen:

  * 250 g Spaghetti
  * 200 g TK-Blattspinat
  * 100 ml Gemüsebrühe
  * 1 Knoblauchzehe
  * 1 Bio-Zitrone
  * 100 g Ziegenfrischkäse
  * Salz, Pfeffer

===== Zubereitung =====

  - Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen
  - Inzwischen aufgetauten TK-Blattspinat mit Gemüsebrühe erhitzen
  - Knoblauchzehe schälen und dazupressen
  - Bio-Zitrone heiß waschen, trocken reiben, die Schale abreiben und den Saft auspressen
  - Zitronenschale und Ziegenfrischkäse mit dem Spinat mischen 
  - Mischung mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken
  - Die Spaghetti in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und mit dem Spinat mischen
  - Auf Tellern anrichten und noch etwas Pfeffer grob darübermahlen