====== Asiatische Sauer-Scharf-Suppe ======
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===== Zutaten =====

//2 Portionen.//
  * 1/2 Liter Gemüsebrühe
  * 50 g Austernpilze
  * 30 g Glasnudeln
  * 25 g Tofu
  * 25 g Bambussprosse(n)
  * 2 1/2 EL Sojasauce
  * 1 3/4 EL Reisessig
  * 1 1/4 EL Tapioka
  * 1/2 EL Tomatenmark
  * 1/4 EL Agavendicksaft
  * 1/4 Chilischote(n), rot
  * 1/4 Paprikaschote(n), rot
  * 1/4 Karotte(n) 

===== Zubereitung =====

  - Karotte stiften, Paprika und Pilze in Streifen schneiden
  - Chilischote klein hacken
  - Tofu zerkrümeln
  - Gemüsebrühe zusammen mit Sojasauce, Reisessig, Tomatenmark, Agavendicksaft und Chili aufkochen; die Hitze danach runterdrehen
  - Tapiokastärke in etwas kaltem Wasser auflösen und zur Suppe geben
  - Restliche Zutaten hinzufügen und 30 Minuten köcheln
  - Mit Sojasauce abschmecken