====== Feine Grießnockerln ======
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===== Zutaten =====

Für 2 Portionen:

  * 125 ml Milch
  * 1/2 EL Butter
  * 1/2 TL Salz
  * 50 g Grieß (Hart-/Weichweizen)
  * 1 Ei
  * Muskat, geriebener
  * 1 l Brühe 

===== Zubereitung =====

  - Die Milch mit Butter und Salz zum Kochen bringen
  - Den Grieß einstreuen und solange rühren, bis sich die Masse vom Topfboden löst
  - Den Topf vom Herd nehmen, das Ei in den noch heißen Brei und ca. 5 Minuten abkühlen lassen
  - Mit Muskat nach Bedarf abschmecken
  - Mit zwei nassen Teelöffeln kleine Klößchen aus dem Brei abstechen und etwa 10 Minuten in der Brühe garen lassen