====== Grießnockerlsuppe ======
{{:rezepte:suppen:griessnockerln_mit_kokosmilch.jpg?400|Mit Kokosmilch}}

===== Zutaten =====

4 Portionen:

  * 60 g Grieß
  * 1 Ei
  * Salz
  * 500 ml Brühe

===== Zubereitung =====

  - Grieß und Ei verquirlen, eine Prise Salz zufügen, Teig gut zusammendrücken, mindestens eine Stunde quellen lassen
  - Salzwasser erhitzen, aus dem Teig mit zwei Löffeln Nockerl formen 
  - Nockerl ins Wasser geben, aufkochen lassen, ein paar Minuten im wallenden Wasser lassen und mit einem Schöpflöffel kaltem Wasser ablöschen
  - Bei kleinster Hitze etwa eine halbe Stunde ziehen lassen
  - In heißer Brühe servieren