====== Steinpilz-Zwiebel-Kartoffe-Suppe ======
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Im Bild eine etwas abgewandelte Version mit Austernpilzen ohne Ingwer.

===== Zutaten =====
//4 Portionen.//

  * 2 große Zwiebel
  * 3 Kartoffeln (fest kochend)
  * 1 EL Kokosöl
  * Eine Handvoll Steinpilze
  * ½ Liter Gemüsesuppe (selbstgemacht oder Suppenwürfel)
  * ½ EL Ingwer (in feine Scheiben geschnitten)
  * Salz
  * Pfeffer
  * Petersilie und andere Suppenkräuter

===== Zubereitung =====
  - 
  - Zwiebel kleinhacken und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden
  - Zwiebeln und Kartoffeln mit dem Öl goldgelb anbraten
  - Kochen bis die Kartoffeln durch sind
  - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ingerscheiben zugeben
  - Geschnittene Steinpilze zugeben und mit Kräutern würzen
  - Zehn Minuten am Herd ziehen lassen