====== Vegane Spinatlasagne ======
 
===== Zutaten =====

  * 200 g veganer Käse, geraspelt (oder auch Hefeschmelz)
  * 250 g Lasagneblätter
  * 500 g gehackter TK-Spinat, aufgetaut
  * 1 Zwiebel, gehackt
  * 200 ml Sojamilch
  * 100 ml Sojasahne
  * 250 ml Wasser
  * 1 TL veganes Brühepulver
  * 5 EL Mehl
  * etwas Öl
  * Salz, Pfeffer, Muskat

===== Zubereitung =====
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  - Brühepulver, Wasser, Sojamilch, -sahne und Mehl vermischen
  - Zwiebel in etwas Öl andünsten, obige Mischung hinzugeben und wenige Minuten köcheln lassen
  - Spinat hinzugeben und etwas miterhitzen
  - Mit den Gewürzen abschmecken
  - In eine eine Auflaufform schichten: Erst eine dünne Schicht Sauce, dann Lasagneblätter, dünne Schicht Sauce usw Zum Schluss noch eine Schicht Sauce und den veganen Käse drübergeben
  - Im auf 180° C vorgeheizten Ofen ca 30 Minuten backen