Vegane Waffeln

Fur ca. 20 Waffeln.

• 500 g Mehl
• 125 g Zucker oder Rohrzucker
• 25 g Rohrzucker (Vollrohrzucker / Sucanat) für die Farbe
• 2 EL Backpulver
• 1 TL Salz
• 3 EL Öl
• 500 ml Sojamilch oder Reisdrink mit Vanillegeschmack
• 100 ml Mineralwasser
• etwas Fett für das Waffeleisen

1. Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und zusammenmischen.
2. Danach das Öl, Sojamilch bzw. Reisdrink und Mineralwasser zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
3. Nun den Waffelteig portionsweise in ein leicht gefettetes Waffeleisen geben und ausbacken.