Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen
Inzwischen aufgetauten TK-Blattspinat mit Gemüsebrühe erhitzen
Knoblauchzehe schälen und dazupressen
Bio-Zitrone heiß waschen, trocken reiben, die Schale abreiben und den Saft auspressen
Zitronenschale und Ziegenfrischkäse mit dem Spinat mischen
Mischung mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken
Die Spaghetti in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und mit dem Spinat mischen
Auf Tellern anrichten und noch etwas Pfeffer grob darübermahlen