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Kalte Gurkensuppe

Zutaten

Für 2 Personen

Zubereitung

  1. Salatgurke schälen und würfeln
  2. Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden
  3. Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl 5 Minuten anschitzen
  4. Gurken, Zwiebeln, Knoblauch, Gemüsebrühe, Joghurt und Zitronensaft pürieren
  5. Dill hacken und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken
  6. 30-40 Minute ziehen lassen

Quelle