3 Portionen.

• 1/2 Dose Kichererbsen (240 g)
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Wasser
• 1/4 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Gewürzpaste (Harissa)
• 1/2 EL Petersilie, gehackte
• n. B. Salz

1. Kichererbsen abtropfen lassen
2. Mit dem Olivenöl, dem Zitronensaft und dem Wasser in eine Schüssel geben und pürieren
3. Kreuzkümmel, Harissa, frisch gehackte Petersilie und etwas Salz hinzufügen und gut verrühren