Vegane Pfannkuchen

Zutaten

500 ml Wasser
250 g Mehl
1 Prise Salz
4 EL Zucker + evtl. 1 TL Vanillezucker für süße Pfannkuchen oder nur 1,5 TL Zucker für herzhafte Pfannkuchen
Öl oder vegane Margarine

Alle Zutaten, bis auf die Margarine, in einer Schüssel gut miteinander verrühren und nach Belieben mit Zucker abschmecken
Vor jedem Pfannkuchen etwas Öl oder Magarine in einer beschichteten Pfanne verteilen
Danach den Teig (ca. eine Kelle á 125 ml pro Pfannkuchen) in einer mittelgroßen beschichteten Pfanne bei 2/3-Hitze wenige Minuten beidseitig ausbacken
Schließlich entweder herzhaft oder auch süß belegen