Für 12-15 Stück (2-3 große Portionen)

• 200 g Mehl (Typ 405)
• 125 ml Pflanzenmilch
• 125 ml Sprudelwasser
• 15 g Zucker
• 15 g Vanillezucker
• 2 TL Backpulver
• 1 EL Sonnenblumenöl

1. Die Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen. Am besten nur so kurz wie möglich umrühren
2. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl einreiben und nacheinander die Pancakes ausbacken
3. Die Pancakes von beiden Seiten goldbraun anbraten
4. Anschließend z.B. mit Ahornsirup (oder Agavendicksaft) übergießen

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