rezepte:paprikagemuese
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Inhaltsverzeichnis
Paprikagemüse
Zutaten
- 1 gelbe Paprikaschoten
- 1 grüne Paprikaschoten
- 1 rote Paprikaschoten
- 1 Tomaten
- 1 Knoblauchzehen
- ½ Zwiebel
- Olivenöl bei Amazon bestellen
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Zucker
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
- Die Tomaten waschen, vierteln, Kerne und Stielansatz entfernen und würfeln.
- Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken dann im heißen Öl sanft anschwitzen.
- Die Paprikastreifen und die Tomaten zugeben und unter gelegentlichem Rühren zugedeckt ca. 10 Minuten bei geringer Hitze weich schmoren lassen.
- Mit Salz, etwas Zucker und Pfeffer abschmecken.
- Nach Belieben auch mit etwas Weinessig.
- Lauwarm oder kalt servieren.
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