rezepte:suppen:rote_linsensuppe
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Inhaltsverzeichnis
Rote Linsensuppe
Zutaten
- 350 g rote Linsen, getrocknet
- 1,5 l Gemüsebrühe
- 400 g gehackte Tomaten (1 Dose)
- 1 große Kartoffel
- 1 Karotte
- 1 große Zwiebel
- 2 EL Pflanzenöl
- 1-2 Zehen Knoblauch
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrocknete Minze
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffel, Karotte und Zwiebel schälen und in Würfel schneiden
- Pflanzenöl erhitzen und Gemüsewürfel für drei Minuten anbraten
- Knoblauch schälen, hacken und mit roten Linsen, Paprikapulver und Minze in Topf geben und drei Minuten braten
- Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und für 25 Minuten köcheln
- Zitronensaft dazugeben und mit einem Pürierstab mixen
- Mit Salz, Pfeffer und gegebenenfalls Zitronensaft abschmecken
Quelle
rezepte/suppen/rote_linsensuppe.1643543909.txt.gz · Zuletzt geändert: von move