4 Portionen

• 1 Bund Staudensellerie
• 1 Bund Frühlingszwiebel(n)
• 1 Bund Lauch
• 1 Paprikaschote(n), rot
• 200 g Champignons
• 1 TL Sambal Oelek
• n. B. Woknudeln
• 2 EL Sojasauce
• 1 Prise(n) Pfeffer
• 400 ml Gemüsefond

1. Gemüse waschen und in Würfel schneiden
2. Öl in eine Pfanne geben und das Gemüse kurz anbraten
3. Mit der Sojasauce und dem Gemüsefond abgießen und für ca. 30 Minuten bei kleiner Hitze leicht köcheln lassen und gelegentlich umrühren
4. Nudeln und Sambal Oelek hinzugeben und bei geschlossenem Deckel 5 Minuten ziehen lassen
5. Mit Pfeffer abschmecken und servieren