rezepte:vegane_mayonnaise
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Inhaltsverzeichnis
Vegane Mayonnaise
Zutaten
1 Becher = 250 ml
- ⅓ Becher Sojamilch
- 1 TL Zitronensaft
- ⅔ Becher kaltgepresstes Rapsöl oder ein anderes relativ neutrales Öl
- ½ TL Senf
- Salz
Zubereitung
- Sojamilch und den Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer die Mischung für 30 Sekunden mixen
- Mixe langsam weiter und gib das Öl langsam dazu bis eine Emulsion entsteht und die Mischung dicker wird
- Jetzt noch das Salz und den Senf dazu und kurz weitermixen
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